糖尿病患者能吃葛根粉吗
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糖尿病患者能吃葛根粉吗
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糖尿病患者可以适量食用葛根粉，葛根粉属于低升糖指数食物，主要含有葛根素、黄酮类化合物等成分，有助于改善胰岛素抵抗。
1、血糖影响葛根粉的碳水化合物含量约为80％，但其中抗性淀粉占比较高，消化吸收较慢，对餐后血糖波动影响较小。
2、营养成分葛根粉富含膳食纤维和异黄酮，膳食纤维可延缓糖分吸收，异黄酮具有类似胰岛素增敏剂的作用。
3、食用建议建议每次食用量控制在15-20克，避免与高糖食物同食，最好作为主食替代品而非额外加餐。
4、注意事项合并胃寒腹泻者慎用，服用降糖药物期间需加强血糖监测，出现低血糖症状应立即停用。
糖尿病患者可将葛根粉作为辅助食疗，但须严格监测血糖变化，建议在营养师指导下制定个性化饮食方案。
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