食道癌可通过调整饮食、戒烟限酒、定期筛查等方式预防。
调整饮食是预防食道癌的重要措施。避免食用过烫、腌制、霉变食物,减少亚硝酸盐摄入。增加新鲜蔬菜水果摄入,如西蓝花、胡萝卜、柑橘等富含抗氧化物质的食物。保持规律进食习惯,避免暴饮暴食或长期饥饿。戒烟限酒能显著降低发病风险,烟草中的焦油和酒精会持续刺激食道黏膜。40岁以上高危人群建议每1-2年进行胃镜检查,尤其是有家族史或慢性反流性食管炎者。控制体重和血糖也有助于预防,肥胖与糖尿病可能增加发病概率。
日常注意细嚼慢咽避免食道机械损伤,出现吞咽不适及时就医检查。