子宫内膜癌全切术后一般需1-3个月恢复饮食辛辣刺激，具体时间与手术范围、个体愈合速度、术后并发症、营养状态及复查结果相关。

1、手术范围影响

广泛子宫切除联合淋巴结清扫患者需更长时间恢复，手术创伤较大可能延迟胃肠功能恢复。腹腔镜微创手术患者通常比开腹手术恢复更快，但均需待病理确认无残留病灶后再逐步调整饮食。

2、愈合进程差异

术后2周内需严格禁辣避免刺激消化道黏膜，4-6周后若肠蠕动正常且无腹胀可尝试微辣食物。存在吻合口愈合不良或淋巴囊肿者应延长忌口时间至3个月以上。

3、并发症控制

合并肠梗阻或感染时需持续保持清淡饮食。放疗期间可能出现放射性肠炎，应避免辣椒素加重黏膜损伤。化疗患者若出现口腔溃疡也需暂缓辛辣食物摄入。

4、营养指标评估

血红蛋白低于90g/L或白蛋白低于35g/L提示恢复延迟，需优先补充优质蛋白。术后体重持续下降超过5%时应暂缓刺激性饮食，待营养师评估后再调整。

5、复查结果判定

首次复查显示盆腔无积液、阴道残端愈合良好可尝试少量辣椒。术后满3个月经肿瘤标志物检测正常、影像学无复发征象者，可逐步恢复原有饮食习惯。

术后饮食过渡建议从流质、半流质逐步过渡到软食，初期可选择葱姜等温和调料替代辣椒。恢复期每日保证60g以上蛋白质摄入，优先选择鱼肉、蛋奶等易消化来源。适当补充维生素C促进伤口愈合，柑橘类水果可提供天然酸味刺激。术后6个月内仍应控制单次辣椒摄入量，避免过量刺激引发肠痉挛。定期监测排便情况，出现腹泻或腹痛需及时回诊评估。