糖尿病患者可以适量吃代糖,如木糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,但需避免食用蔗糖、葡萄糖等升糖指数高的精制糖。
代糖的甜味与蔗糖相似,但热量较低或几乎不含热量,不会引起血糖剧烈波动。木糖醇从白桦树等植物中提取,甜度与蔗糖相当,在体内代谢不需要胰岛素参与。麦芽糖醇由麦芽糖氢化制成,甜度为蔗糖的90%,对血糖影响较小。山梨糖醇存在于苹果等水果中,甜度是蔗糖的60%,吸收率低。甜菊糖苷从甜叶菊提取,甜度为蔗糖的300倍,不含热量。罗汉果甜苷来源于罗汉果,甜度是蔗糖的240倍,具有抗氧化作用。
蔗糖、葡萄糖等精制糖会快速升高血糖,加重胰岛负担。蜂蜜、枫糖浆等天然糖类虽含有微量营养素,但升糖作用与精制糖相近,同样需要控制摄入。果糖虽然升糖指数低,但过量摄入可能引起脂肪肝,不建议作为主要代糖选择。
糖尿病患者选择代糖时需注意个体差异,部分代糖可能引起胃肠不适。建议在医生或营养师指导下合理使用代糖,同时配合血糖监测。日常饮食仍应以控制总热量、均衡营养为主,不可因使用代糖而放松饮食管理。适当运动有助于提高胰岛素敏感性,与饮食控制协同维持血糖稳定。