紫薯的热量约为每100克86千卡。
紫薯属于薯类食物,含有丰富的碳水化合物和膳食纤维,其热量与普通红薯相近。紫薯的碳水化合物含量较高,主要为淀粉和少量糖分,能够为人体提供能量。紫薯还含有花青素、维生素C、钾等营养成分,具有抗氧化、促进消化等作用。紫薯的膳食纤维含量较高,有助于增加饱腹感,适合作为主食的一部分适量食用。
日常食用紫薯时,建议搭配蛋白质和蔬菜,以平衡营养摄入,避免过量食用导致热量超标。