早孕期间不能吃什么

早孕期间应避免食用生冷海鲜、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精类饮品及过量咖啡因。这些食物可能增加流产风险、影响胎儿发育或诱发妊娠并发症。

生鱼片、生蚝等未经充分加热的海鲜可能携带李斯特菌或寄生虫。孕妇感染李斯特菌可能导致败血症、脑膜炎等严重并发症，寄生虫感染可能干扰胎儿营养吸收。寿司、刺身等日式料理需暂时避免，建议选择全熟烹制的鱼类贝类。

软质奶酪如布里奶酪、蓝纹奶酪可能使用未经巴氏消毒的原料奶制作，存在沙门氏菌污染风险。此类细菌感染可引发孕妇高热腹泻，严重时导致子宫收缩。应选择标注"巴氏杀菌"的牛奶、酸奶及硬质奶酪。

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型肉食性鱼类汞含量较高。汞元素可通过胎盘屏障蓄积在胎儿神经系统，可能造成大脑发育迟缓。每周食用低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼不宜超过300克，烹饪前需彻底去除内脏。

任何剂量的酒精都可能通过胎盘引发胎儿酒精谱系障碍，表现为面部畸形、智力障碍等。红酒、啤酒等含酒精饮料均需禁止，烹饪用料酒也应尽量减少，可用苹果醋或柠檬汁替代调味。

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产概率。除咖啡外，浓茶、巧克力、能量饮料也含咖啡因。建议选择低因咖啡或花果茶，饮用间隔不少于4小时，避免与含铁食物同食影响吸收。

早孕阶段需建立多样化饮食结构，每日保证优质蛋白、复合碳水化合物及新鲜蔬菜水果的均衡摄入。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。出现持续孕吐时可少量多餐，选择苏打饼干、小米粥等易消化食物。定期产检监测体重增长及营养指标，必要时在医生指导下补充叶酸、铁剂等营养素。保持餐具高温消毒，生熟食材分开处理，冰箱冷藏温度需低于4摄氏度。