对蛋白过敏饮食禁忌有哪些
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对蛋白过敏饮食禁忌有哪些
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对蛋白过敏需严格避免鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等常见致敏食物，也可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪、肾上腺素注射液、蒙脱石散等药物。建议及时就医明确过敏原，在医生指导下调整饮食并备好应急药物。
一、食物1、鸡蛋鸡蛋及其制品如蛋糕、蛋羹含卵白蛋白，是主要过敏原，需检查食品标签避免隐形摄入。
2、牛奶牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白易引发过敏反应，替代品可选择深度水解蛋白配方奶粉。
3、大豆大豆蛋白常见于酱油、豆腐等加工食品，过敏者需警惕植物蛋白交叉反应风险。
4、坚果核桃、腰果等坚果类富含植物蛋白，可能加重过敏症状，应完全排除于日常饮食。
二、药物1、氯雷他定第二代抗组胺药可缓解皮肤瘙痒等轻度过敏症状，需注意可能出现嗜睡副作用。
2、西替利嗪长效抗过敏药物适用于荨麻疹等速发型过敏反应，儿童使用时需调整剂量。
3、肾上腺素注射液用于急性过敏休克抢救，过敏体质者应随身携带自动注射笔以备应急。
4、蒙脱石散肠道黏膜保护剂可改善蛋白过敏引发的腹泻症状，需与过敏治疗药物联合使用。
日常烹饪注意避免交叉污染，选择新鲜食材并保留饮食记录，突发严重过敏反应需立即就医处理。
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