心肌缺血可通过调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、补充优质蛋白、控制钠盐摄入、适量补充抗氧化营养素等方式辅助改善。心肌缺血通常由冠状动脉粥样硬化、血栓形成、血管痉挛、心肌耗氧量增加、血液黏稠度升高等原因引起。

采用地中海饮食模式，主食选择全谷物如燕麦、糙米，占比不低于每日总热量50％。减少精制糖和饱和脂肪酸摄入，食用油以橄榄油、亚麻籽油为主，每日控制在25克以内。这种饮食模式有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减缓动脉粥样硬化进展。

每日摄入不少于30克膳食纤维，优先选择水溶性膳食纤维如魔芋、苹果、燕麦麸等。水溶性纤维能与胆汁酸结合促进胆固醇排泄，同时延缓胃排空速度，避免餐后血糖剧烈波动。建议每餐搭配200克以上深色蔬菜，如菠菜、西蓝花等。

选择鱼类、豆制品、禽类等低脂蛋白来源，每周至少食用3次深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼，每次100-150克。这些食物富含ω-3多不饱和脂肪酸，能抑制血小板聚集，改善血管内皮功能。大豆制品中的异黄酮还具有抗氧化作用。

每日食盐量控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类等高钠食物。高钠饮食会导致水钠潴留，增加心脏负荷。烹饪时可使用香草、柠檬汁等天然调味品替代部分食盐，同时注意隐藏钠来源如味精、酱油等调味品。

增加维生素C、维生素E及硒的摄入，每日食用300克以上新鲜水果如猕猴桃、蓝莓等。这些抗氧化物质能清除自由基，减少氧化应激对血管内皮的损伤。坚果类食物如核桃、杏仁每日可摄入20-30克，但需控制总量避免热量超标。

心肌缺血患者除饮食调理外，需保持规律有氧运动如快走、游泳，每周不少于150分钟。戒烟限酒，避免情绪激动和过度劳累。定期监测血压、血糖、血脂指标，遵医嘱服用抗血小板药物如阿司匹林肠溶片、调脂药物如阿托伐他汀钙片等。若出现持续性胸痛、呼吸困难等症状应立即就医。饮食干预需长期坚持，建议在营养师指导下制定个性化方案，与药物治疗协同改善心肌供血。