西葫芦富含维生素C、钾、膳食纤维和叶酸等营养素,有助于促进消化、调节血压及增强免疫力。
1、维生素C西葫芦含有较多维生素C,能够帮助抗氧化,促进胶原蛋白合成,对皮肤健康和伤口愈合有帮助。
2、钾西葫芦是钾的良好来源,适量摄入有助于调节体内电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。
3、膳食纤维西葫芦中的膳食纤维可促进胃肠蠕动,预防便秘,同时有助于控制血糖和胆固醇水平。
4、叶酸西葫芦含有一定量的叶酸,对孕妇尤为重要,能够帮助预防胎儿神经管缺陷,并支持细胞生长。
西葫芦可清炒、炖汤或凉拌,烹饪时避免高温久煮以减少营养流失,建议搭配鸡蛋、虾仁等优质蛋白食物提升营养价值。