食道溃疡患者可以适量吃燕麦粥、南瓜、香蕉、鱼肉、鸡蛋等食物，也可以遵医嘱吃奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁咀嚼片、硫糖铝口服混悬液、雷贝拉唑钠肠溶片、康复新液等药物。建议及时就医，积极配合医生治疗，在医生的指导下服用合适的药物，并做好饮食调理。

燕麦粥富含可溶性膳食纤维，能够形成保护膜覆盖在食道黏膜表面，减少胃酸对溃疡面的刺激。其温和质地适合食道溃疡患者吞咽，且不会加重炎症反应。烹饪时可煮至软烂，避免添加刺激性调味料。

南瓜含有丰富果胶和胡萝卜素，能促进消化道黏膜修复。其软糯特性易于消化吸收，不会摩擦溃疡创面。建议蒸煮后制成南瓜泥食用，避免高温油炸等烹饪方式破坏营养成分。

香蕉中天然抗酸成分可中和部分胃酸，缓解烧心症状。其柔软质地和粘液蛋白能临时保护溃疡部位。选择成熟香蕉空腹食用效果更佳，但合并糖尿病患者需控制摄入量。

鱼肉提供优质蛋白帮助组织修复，其细嫩纤维结构不会损伤食道。清蒸或炖煮的鳕鱼、鲈鱼等低脂鱼类最为适宜，避免使用辛辣调料腌制或煎炸烹饪。

鸡蛋羹或水煮蛋能补充溃疡修复所需的卵磷脂和蛋白质。蛋黄中维生素A有助于维持黏膜完整性。每日摄入1-2个为宜，避免油煎荷包蛋等油腻做法。

质子泵抑制剂通过抑制胃酸分泌从根本上减少胃酸对食道黏膜的侵蚀，适用于胃酸反流导致的食道溃疡。需整粒吞服不可嚼碎，常见不良反应包括头痛和胃肠道不适。

该药物能快速中和胃酸并在溃疡表面形成保护层，缓解烧心疼痛等症状。咀嚼后服用效果更佳，但长期使用可能引起便秘或血铝浓度升高。

硫糖铝能与溃疡面蛋白质结合形成保护屏障，促进黏膜修复。需空腹服用以保证药效，常见副作用为便秘和口干，肾功能不全者慎用。

新一代质子泵抑制剂抑酸效果更强且作用持久，适用于顽固性食道溃疡。服药期间可能出现腹胀、皮疹等反应，不可与抗真菌药物同时使用。

含活性多肽类物质能主动促进组织再生修复，辅助治疗黏膜损伤。口服后可直接作用于溃疡部位，少数患者可能出现轻微恶心等胃肠道反应。

食道溃疡患者日常应保持少食多餐原则，每餐控制在七分饱，餐后2小时内避免平卧。食物温度以接近体温为宜，避免过烫或冰冷刺激。烹饪方式以蒸煮炖为主，彻底去除食材坚硬部分。戒烟限酒，减少咖啡、碳酸饮料等刺激性饮品摄入。睡眠时可抬高床头15-20厘米，防止夜间胃酸反流。保持情绪稳定，避免焦虑紧张导致症状加重。定期复查胃镜监测溃疡愈合情况，出现呕血、黑便等紧急症状需立即就医。