甲型病毒性肝炎(简称甲肝)是由甲肝病毒(HAV)引起的一种病毒性肝炎,主要是经粪口传播途径感染,即由病人的潜伏期或急性期粪便、血液中的甲肝病毒污染水源、食物、用具及生活密切接触经口进入胃肠道而传播。生活中,由于甲肝具有传染性,甲肝患者为了自身及他人健康,应密切关注个人卫生,尤其餐具消毒最重要,最好和家里成员分开用,单用一份餐具。
常见的餐具消毒法主要包括:湿热消毒法:①煮沸是餐具消毒的一种可靠的方法,用水煮沸1分钟,可使甲肝病毒失去传染性。