(1)夏枯草甜瓜猪胰汤
【用料】夏枯草40g,甜瓜1个,蜜枣2个,猪胰条,猪肉120g,细盐少许。
【制法】
①夏枯草用清水浸透,洗干净,备用。
②挑选半生熟的新鲜甜瓜一个,去瓜瓤、瓜仁切厚块,用清水洗干净,备用。
③蜜枣和猪肉分别用清水洗干净,备用。
④拣选鲜猪胰,用清水洗干净,切去脂肪,备用。
⑤瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲2小时左右,加入少许细盐调味,即可以饮用。
【功效】此汤有清热利尿、养肝除烦、生津止渴之功。适用于胰腺癌,饮食无胃口、形体消瘦、左胁疼痛、盗汗发热、身体虚弱、脾胃虚寒的病症。
【注意】身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。
(2)白金土红糖汤
【用料】金钱草40g,土茵陈40g,白英40g,红糖适量。
【制法】
①将红糖加适量清水,煮溶成糖浆,备用。
②金钱草、土茵陈和白英分别用清水浸洗干净,同时放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火继续煲2小时左右,取出汤水,加入红糖浆,拌匀,即可以饮用。
【功效】此汤有清热利湿、解毒和胃之功,适用于胰腺癌,胃呆厌食、消化不良、上腹部胀满、恶心呕吐、身体明显消瘦、皮肤面目俱黄、全身皮肤瘙痒、小便刺痛、尿液赤黄等病症。
(3)山楂布楂叶煮蜜糖水
【用料】山楂肉40g,布楂叶40g,蜜糖适量。
【制法】
①山楂肉、布楂叶分别用清水洗干净,放入瓦煲内,加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后改用中火煲1小时左右,去渣,备用。
②将适量蜜糖注入杯内,冲入山楂肉、布楂叶煎液,搅拌使糖溶化,即可以饮用。
【功效】此糖水有清热消滞、活血解毒、滋阴润燥之功。适用于饮食积滞、消化不良、胃脘满闷、肚腹饱胀、不思饮食等病症。
肾积水患者术后适合饮用低盐低脂、富含优质蛋白的汤品,推荐冬瓜排骨汤、鲫鱼豆腐汤、山药鸡汤、莲藕瘦肉汤、番茄牛肉汤。
1、冬瓜排骨汤:
冬瓜具有利水消肿作用,排骨提供优质蛋白质促进伤口愈合。烹饪时需去除浮油,术后初期建议过滤掉骨渣,冬瓜保留皮以增强利尿效果。每周可饮用2-3次,注意监测尿量变化。
2、鲫鱼豆腐汤:
鲫鱼富含易吸收的动物蛋白,豆腐含植物性雌激素有助于调节水钠代谢。建议选用新鲜鲫鱼炖煮1小时以上,加入少量姜片去腥。肾功能不全者需控制豆腐摄入量。
3、山药鸡汤:
山药含黏液蛋白可保护消化道黏膜,鸡肉提供支链氨基酸。去皮鸡肉炖煮前焯水去油脂,山药切片后不宜久煮。术后贫血患者可加入少量枸杞。
4、莲藕瘦肉汤:
莲藕中的单宁酸具有收敛作用,瘦猪肉含血红素铁。建议选用猪里脊肉切片,莲藕焯水去除淀粉。腹胀患者应减少莲藕用量。
5、番茄牛肉汤:
番茄红素具有抗氧化作用,牛肉提供锌元素促进组织修复。选用牛腱肉炖煮3小时至酥烂,番茄去皮减少胃肠刺激。高血压患者需控制钠盐添加。
术后饮食需遵循渐进原则,从清流质过渡到半流质。每日饮水量控制在1500-2000毫升,分6-8次摄入。汤品温度保持在38-40℃为宜,避免刺激泌尿系统。可搭配薏仁水、玉米须茶等利尿饮品,忌食辛辣刺激及高嘌呤食物。定期复查肾功能及电解质,出现水肿或尿量异常应及时就医。术后1个月内建议每周进行尿常规检测,3个月后逐步恢复普通饮食。