胃癌可通过调整饮食习惯、戒烟限酒、控制幽门螺杆菌感染、定期体检、保持健康体重等方式预防。胃癌的发生与遗传因素、慢性胃病、不良生活方式等多种因素相关，早期预防能显著降低发病概率。

减少腌制、熏烤及高盐食物的摄入，这类食物含有亚硝酸盐等致癌物质。增加新鲜蔬菜水果的摄入量，尤其是富含维生素C和膳食纤维的品种，如西蓝花、柑橘类水果。避免进食过烫食物，高温会损伤胃黏膜，长期刺激可能诱发癌变。

烟草中的尼古丁等有害物质会直接刺激胃黏膜，导致慢性炎症。长期饮酒会破坏胃黏膜屏障功能，增加致癌物吸收概率。建议完全戒烟，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。

幽门螺杆菌感染是胃癌的重要诱因，可通过碳13呼气试验检测。确诊感染者需规范使用抗生素治疗，常用方案包括阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑等药物联合用药。治疗后需复查确认根除效果。

40岁以上人群建议每1-2年进行胃镜检查，尤其是有胃癌家族史者。胃镜能早期发现癌前病变如萎缩性胃炎、肠上皮化生等。对高风险人群可进行血清胃蛋白酶原检测辅助筛查。

肥胖会增加胃食管反流风险，长期反流可导致巴雷特食管等癌前病变。通过均衡饮食和规律运动将BMI控制在18.5-23.9之间。建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。

预防胃癌需建立长期健康生活方式，注意饮食温度适宜，避免暴饮暴食。出现上腹隐痛、食欲减退、消瘦等预警症状时应及时就医。高风险人群可在医生指导下补充硒元素等微量营养素，但不可盲目服用保健品。保持规律作息和良好心态也有助于维持胃肠功能正常。