张笑
住院医师
复禾健康科普平台
全科
健康指导:动物的肝、肾脏、羊肝、牛肝、鸡肝、猪肾等,含有丰富的蛋白质、卵磷脂、维生素和钙、磷、铁等,是大脑新陈代谢不可少的物质,是大脑完成记忆所必需的。鱼类可为大脑提供丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷、维生素B1、维生素B2等。其中又以鱼脑为最佳,因为鱼脑中的鱼油,含有两种不饱和脂肪酸,这两种物质,也就是所谓“脑黄金”。 卷心菜:富含维生素B,预防大脑疲劳。 大豆:含有蛋黄素和丰富的蛋白质,每天食用适量大豆或豆制品,可增强记忆力。 牛奶:富含蛋白质和钙质,可提供大脑所需的各种氨基酸,每天饮用可增强大脑活力。