一碗米饭的热量约为200-250大卡。
米饭的热量主要取决于其种类和烹饪方式。普通白米饭每100克约含130大卡热量,一碗标准份量约150-200克的米饭可提供200-250大卡能量。糙米饭因保留麸皮和胚芽,同等重量下热量略低但膳食纤维含量更高。烹饪时若添加油脂或糖分,如炒饭、椰浆饭等,热量会显著增加。水分含量也会影响热量密度,粥类因含水量高,单位体积热量低于干饭。隔夜米饭因淀粉回生可能导致热量吸收率降低,但实际热量值变化不大。
建议搭配蔬菜和优质蛋白食物食用,控制单次摄入量在150克以内,有助于维持血糖稳定。