芹菜炒牛肉是一道营养丰富、适合月子餐的家常菜,制作简单且有助于产后恢复。牛肉富含蛋白质和铁,有助于补血和增强体力,芹菜则含有丰富的膳食纤维和维生素,促进消化和排毒。具体做法如下:将牛肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟,芹菜切段备用;热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入牛肉快速翻炒至变色,盛出备用;同一锅中加入芹菜翻炒至断生,再倒入牛肉翻炒均匀,调入适量盐和鸡精即可。月子餐中,这道菜不仅能提供优质蛋白质,还能帮助产妇恢复体力,促进乳汁分泌。月子期间饮食应注重营养均衡,避免辛辣刺激,芹菜炒牛肉清淡可口,适合产妇食用。制作时注意火候,保持牛肉嫩滑,芹菜清脆,确保口感和营养兼备。月子餐的搭配应以清淡、易消化、营养丰富为主,芹菜炒牛肉符合这些要求,是一道理想的月子餐选择。