什么是嘌呤高的食物
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什么是嘌呤高的食物
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嘌呤高的食物主要包括动物内脏、部分海鲜、浓肉汤及发酵食品等，长期过量摄入可能增加高尿酸血症或痛风风险。
1、动物内脏猪肝、鸡肝等动物内脏嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上，痛风患者应严格限制食用。
2、部分海鲜沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等深海鱼及贝类嘌呤含量突出，急性发作期需避免食用。
3、浓肉汤长时间熬制的肉汤、火锅汤底中溶解大量嘌呤物质，其嘌呤浓度可超过原料本身。
4、发酵食品豆豉、纳豆等发酵豆制品在制作过程中嘌呤含量显著增加，需控制摄入量。
建议高尿酸人群选择低脂乳制品、新鲜蔬菜等低嘌呤食物，每日饮水量保持2000毫升以上以促进尿酸排泄。
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