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肾结石患者需避免高草酸食物、高嘌呤食物、高盐饮食及过量动物蛋白，可适量增加水分、低草酸蔬菜、柑橘类水果及全谷物摄入。
1、高草酸食物菠菜、甜菜、坚果等草酸含量高，易与钙结合形成草酸钙结石。建议焯水减少草酸，同时搭配钙质食物降低吸收。
2、高嘌呤食物动物内脏、浓肉汤等嘌呤代谢后生成尿酸，可能诱发尿酸结石。每日嘌呤摄入应控制在300毫克以内，多选用白肉替代红肉。
3、高盐饮食钠盐摄入超6克/日会增加尿钙排泄，促进结石形成。避免腌制食品、加工食品，使用香料替代部分食盐调味。
4、过量动物蛋白每日蛋白摄入超1.2克/公斤体重会升高尿钙和尿酸。优先选择鱼类、蛋奶等优质蛋白，红肉每周不超过3次。
保持每日饮水量2000-3000毫升，定期监测尿液PH值，结合结石成分分析结果个性化调整膳食结构。
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