洋葱具有降低血压的功能吗？
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洋葱具有降低血压的功能吗？
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洋葱可能有助于辅助降低血压，其作用主要与含硫化合物、类黄酮、前列腺素A、膳食纤维等成分有关。
1、含硫化合物
洋葱中的有机硫化物可促进血管舒张，改善血液循环。日常可通过生食或短时间清炒保留活性成分。
2、类黄酮
槲皮素等抗氧化成分能减少血管内皮氧化损伤。建议选择紫皮洋葱，其类黄酮含量高于白皮品种。
3、前列腺素A
该物质具有扩张外周血管作用，但高温烹煮易使其失活。高血压患者可每周食用2-3次凉拌洋葱。
4、膳食纤维
洋葱所含膳食纤维能结合胆汁酸，间接影响胆固醇代谢。需注意过量生食可能刺激胃肠黏膜。
高血压患者应将洋葱作为膳食补充，不能替代降压药物，合并胃肠疾病者需咨询医生后食用。
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