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肾结石患者饮食禁忌主要有高草酸食物、高嘌呤食物、高盐食物、高动物蛋白食物。合理调整饮食结构有助于减少结石形成风险。
1、高草酸食物菠菜、竹笋、巧克力等草酸含量高的食物可能促进草酸钙结石形成。建议焯水处理蔬菜，限制每日摄入量。
2、高嘌呤食物动物内脏、浓肉汤等嘌呤含量高的食物会增加尿酸结石概率。每日嘌呤摄入应控制在300毫克以内。
3、高盐食物腌制食品、加工食品含钠量过高会导致尿钙排泄增加。建议每日食盐摄入不超过5克。
4、高动物蛋白过量摄入红肉、海鲜等动物蛋白会升高尿液中钙和尿酸水平。每日蛋白质摄入量按每公斤体重0.8-1克计算。
保持每日2000-3000毫升饮水量，适量补充柑橘类水果，定期复查尿液分析和超声检查。
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