肥瘦猪肉的功效与营养
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肥瘦猪肉的功效与营养
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肥瘦猪肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质，适量食用有助于肌肉合成与能量代谢，但需控制摄入量以避免脂肪过量。
1、优质蛋白猪肉中蛋白质含有人体必需氨基酸，可促进组织修复，建议选择瘦肉部分搭配豆制品均衡摄入。
2、B族维生素猪肉是维生素B1、B6的良好来源，有助于神经系统功能，烹饪时避免高温油炸减少营养流失。
3、血红素铁瘦猪肉含易吸收的血红素铁，对预防缺铁性贫血有帮助，可与维生素C丰富的蔬菜同食提升吸收率。
4、饱和脂肪肥肉部分饱和脂肪含量较高，过量可能增加心血管负担，建议成人每日红肉摄入不超过75克。
食用时优先采用蒸煮炖等低温烹调方式，搭配深色蔬菜平衡膳食结构，三高人群应咨询营养师调整摄入比例。
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