孕妇饮食禁忌主要有生冷食物、高汞鱼类、酒精饮品、未消毒乳制品等。
1、生冷食物生鱼片、半熟肉类可能携带李斯特菌,建议彻底加热后食用。生鸡蛋可能含沙门氏菌,需避免溏心蛋等未全熟做法。
2、高汞鱼类鲨鱼、剑鱼等大型海鱼汞含量较高,可能影响胎儿神经系统发育。可选择低汞的三文鱼、鳕鱼替代。
3、酒精饮品酒精可能通过胎盘导致胎儿发育迟缓或畸形。孕期应完全避免饮酒,包括料酒、酒酿等含酒精食物。
4、未消毒乳制品未经巴氏杀菌的牛奶、奶酪可能含致病菌。选购时需认准消毒标识,软质奶酪如布里奶酪也应避免。
孕期饮食需保证营养均衡,适量补充叶酸、铁剂等营养素,出现异常症状应及时就医评估。