糖尿病人一周食谱大全
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糖尿病人一周食谱大全
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糖尿病患者可通过科学搭配主食、蛋白质、蔬菜和水果控制血糖，一周食谱应包含糙米、鸡胸肉、西蓝花、苹果等低升糖指数食物，避免精制糖和高脂饮食。
1、主食选择
推荐用糙米、燕麦、荞麦等全谷物替代精米白面，全谷物富含膳食纤维有助于延缓糖分吸收，每餐主食量控制在拳头大小。
2、蛋白质摄入
优选鱼虾、鸡胸肉、豆腐等低脂高蛋白食物，采用清蒸、水煮等少油烹调方式，每日蛋白质摄入量约每公斤体重1-1.2克。
3、蔬菜搭配
每日保证500克以上深色蔬菜，西蓝花、菠菜、芹菜等非淀粉类蔬菜富含维生素和矿物质，烹饪时减少用油量。
4、水果加餐
选择苹果、梨、柚子等低糖水果在两餐间食用，每次约100克，避免香蕉、荔枝等高糖水果，监测进食后血糖变化。
建议糖尿病患者定期监测血糖变化，根据个体情况调整食谱，配合适量运动和规范用药，维持血糖稳定。
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