干巴菌可通过清炒、炖汤、凉拌、蒸制等方式烹饪,既能保留鲜味又提升口感。
干巴菌洗净撕成条状,搭配青红椒快火翻炒,菌香浓郁且口感爽脆。
与鸡肉或排骨同炖,干巴菌的鲜味充分融入汤中,营养丰富适合秋冬进补。
焯水后加蒜末、香菜、生抽凉拌,清爽开胃适合夏季食用。
铺于蛋羹或豆腐上蒸熟,菌鲜与嫩滑质地相得益彰。
烹饪前需充分清洗去除泥沙,过敏体质者首次食用应少量尝试,避免与寒性食物同食。