急性胃肠炎恢复期饮食应以清淡易消化为主,可逐步尝试米汤、白粥、软面条、蒸蛋等低脂低纤维食物,避免辛辣刺激及高糖高脂饮食。
1、流质饮食初期选择米汤、藕粉等流食,帮助胃肠黏膜修复,每次摄入量控制在100-200毫升,间隔2-3小时进食。
2、半流质过渡症状缓解后改为白粥、烂面条等半流质,可添加少量盐分补充电解质,避免使用豆类等产气食材。
3、低纤维软食恢复中期引入蒸蛋、土豆泥等软食,蛋白质选择鱼肉、鸡胸肉等低脂肉类,烹饪方式以蒸煮为主。
4、营养补充后期可少量添加香蕉、苹果泥等低果糖水果,配合口服补液盐预防脱水,乳制品需待症状完全消失后尝试。
恢复期间需少量多餐,每日进食5-6次,若出现腹痛加重或呕吐需暂停进食并及时就医复查。