吃滑子菇有什么好处
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吃滑子菇有什么好处
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滑子菇富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族及矿物质，适量食用有助于增强免疫力、调节胃肠功能、改善贫血和抗氧化。滑子菇主要有促进消化、补充营养、降低胆固醇、保护心血管等益处。
1、促进消化滑子菇含丰富膳食纤维，能刺激肠道蠕动，帮助缓解便秘。胃肠功能较弱者建议烹调至软烂后食用。
2、补充营养滑子菇含锌、铁等微量元素及必需氨基酸，对儿童生长发育和孕产妇营养补充具有辅助作用。
3、降低胆固醇滑子菇中的β-葡聚糖可与胆汁酸结合，减少胆固醇吸收。高血脂人群可每周食用2-3次。
4、保护心血管滑子菇的腺苷成分具有抗血小板聚集作用，其钾元素有助于维持正常血压水平。
建议选择菌盖完整、无霉斑的新鲜滑子菇，充分煮熟后食用。过敏体质者首次尝试需观察有无皮疹等不良反应。
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