吃牛至有什么好处
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吃牛至有什么好处
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牛至具有抗氧化、抗菌消炎、促进消化、缓解呼吸道症状等健康益处，可作为膳食补充或药用植物使用。其活性成分主要有百里香酚、香芹酚等挥发油类物质。
1、抗氧化牛至富含多酚类化合物，能中和自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。新鲜牛至叶的抗氧化能力是苹果的42倍。
2、抗菌消炎牛至油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌具有抑制作用。其抗炎特性有助于缓解肠道炎症和皮肤感染。
3、促进消化牛至中的挥发油成分可刺激消化液分泌，改善腹胀、消化不良等症状。地中海地区常将其用于缓解胃肠不适。
4、呼吸道保护牛至提取物能稀释呼吸道黏液，缓解咳嗽症状。传统医学中常用牛至茶辅助治疗轻度呼吸道感染。
建议将新鲜牛至叶作为香料适量添加于菜肴，或遵医嘱使用标准化提取物制剂。过敏体质者使用前应进行皮肤测试。
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