冠心病患者需限制高胆固醇、高盐、高糖及反式脂肪酸食物,常见禁忌包括动物内脏、腌制食品、甜点及油炸食品,同时应避免饮酒和浓茶。
1、高胆固醇食物动物内脏、蛋黄、蟹黄等含大量胆固醇,可能加重动脉粥样硬化。建议替换为鱼类、豆制品等优质蛋白来源。
2、高盐食品腌制食品、加工肉类钠含量过高,易导致血压升高。每日盐摄入量应控制在5克以内,多用香料替代调味。
3、高糖及反式脂肪奶油蛋糕、奶茶等含精制糖和氢化植物油,会促进血管炎症。可选择新鲜水果或坚果作为健康零食。
4、刺激性饮品酒精和浓茶可能诱发心律失常,咖啡因饮料需限量。推荐饮用淡绿茶、菊花茶等对心血管有益的饮品。
日常饮食建议采用地中海饮食模式,增加全谷物和深色蔬菜摄入,烹饪方式以蒸煮炖为主,定期监测血脂血压指标。