吃鳕鱼有什么好处
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吃鳕鱼有什么好处
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鳕鱼富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素D和硒等营养素，适量食用有助于心血管健康、骨骼发育、免疫调节和认知功能改善。
1、心血管健康鳕鱼中的欧米伽3脂肪酸可降低甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化风险，每周食用2-3次有助于维持血压稳定。
2、骨骼发育维生素D与钙质协同促进成骨细胞活性，特别适合儿童及骨质疏松人群，每100克鳕鱼可满足每日维生素D需求量的20％。
3、免疫调节硒元素作为谷胱甘肽过氧化物酶的核心成分，能增强中性粒细胞吞噬能力，降低呼吸道感染概率。
4、认知改善二十二碳六烯酸是大脑灰质重要组成物质，长期摄入对记忆力和注意力有提升作用，尤其利于孕产妇及中老年群体。
建议采用清蒸、烤制等低温烹饪方式保留营养，对海鲜过敏者应谨慎食用，慢性肾病患者需控制摄入量。
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