葛根粉的功效与营养
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葛根粉的功效与营养
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葛根粉具有解热生津、改善心血管功能等功效，富含异黄酮类化合物、膳食纤维、钙、铁等营养素。其主要功效与营养包括调节内分泌、保护心血管、缓解更年期症状、辅助降血糖。
1、调节内分泌葛根粉含葛根素等植物雌激素，可双向调节女性雌激素水平，改善月经不调症状。建议搭配豆浆等植物蛋白食用增强吸收。
2、保护心血管葛根异黄酮能扩张冠状动脉，降低血液黏稠度。高血压患者可将其作为辅助食疗，配合低钠饮食效果更佳。
3、缓解更年期所含大豆苷元具有类雌激素作用，能减轻潮热盗汗等更年期综合征。建议与维生素E含量高的坚果同食。
4、辅助降血糖葛根多糖可延缓葡萄糖吸收，糖尿病患者食用时需监测血糖变化。胃肠虚弱者应控制单次摄入量。
每日食用量建议不超过30克，经期女性及低血压人群慎用。出现过敏症状应立即停食并就医。
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