妊娠期糖尿病饮食需控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、选择低升糖指数食物、保证优质蛋白摄入。合理搭配饮食有助于稳定血糖,避免胎儿发育异常。
1、控制碳水化合物减少精制米面摄入,用糙米、燕麦等全谷物替代,每日碳水化合物占总热量40%-50%,分5-6餐少量多次进食。
2、增加膳食纤维每日摄入25-30克膳食纤维,选择西蓝花、菠菜等非淀粉类蔬菜,以及苹果、梨等低糖水果,延缓糖分吸收。
3、低升糖指数优先选择GI值低于55的食物如杂豆、乳制品,避免西瓜、菠萝等高GI水果,烹调方式以蒸煮为主。
4、优质蛋白摄入每日保证鱼虾、瘦肉、鸡蛋等优质蛋白80-100克,避免加工肉制品,有助于维持血糖平稳和胎儿营养。
建议配合血糖监测和适量运动,出现头晕、心悸等低血糖症状时及时补充15克碳水化合物,定期进行产前营养门诊随访。