鹌鹑蛋对人体有哪些功效？
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鹌鹑蛋对人体有哪些功效？
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鹌鹑蛋富含优质蛋白、卵磷脂、维生素B12及铁元素，主要功效有促进大脑发育、改善贫血、增强免疫力、调节胆固醇代谢等。
1. 健脑益智
卵磷脂和维生素B12有助于神经细胞发育，对儿童认知功能和老年人记忆力维持有帮助。
2. 补血养颜
铁含量是鸡蛋的3倍，配合维生素B12可改善缺铁性贫血，促进血红蛋白合成。
3. 增强免疫
富含免疫球蛋白和溶菌酶，能增强呼吸道黏膜防御能力，减少感冒发生概率。
4. 调节血脂
卵磷脂可乳化胆固醇，高密度脂蛋白占比超过60％，有助于维持血管弹性。
建议每周食用3-4次，每次5-6个为宜，胆固醇偏高者应适当减量，搭配新鲜蔬菜水果营养更均衡。
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