鹌鹑肉和蛋富含优质蛋白、维生素B族、铁、锌等营养素,有助于增强免疫力、改善贫血及促进生长发育。
1、优质蛋白
鹌鹑肉蛋白质含量超过鸡肉,含有人体必需氨基酸,适合术后恢复及健身人群补充营养。
2、维生素B族
鹌鹑蛋富含维生素B2和B12,有助于维持神经系统健康,预防口角炎和贫血。
3、矿物质铁
鹌鹑肉的铁含量是牛肉的2倍,吸收率高,对缺铁性贫血患者有益。
4、微量元素锌
鹌鹑蛋含锌量较高,能促进儿童智力发育,增强男性生殖系统功能。
建议每周食用2-3次鹌鹑肉或蛋,搭配蔬菜水果保证营养均衡,高尿酸血症患者需控制摄入量。