白萝卜对人体主要有促进消化、增强免疫力、改善呼吸健康、辅助控制体重等好处。
白萝卜含有丰富膳食纤维和淀粉酶,有助于加快胃肠蠕动,缓解腹胀便秘。生吃或腌制效果更明显。
白萝卜中维生素C含量较高,每100克约含20毫克,能帮助提升白细胞活性,增强呼吸道黏膜防御能力。
白萝卜中的芥子油苷成分具有抗菌消炎作用,对缓解咽喉肿痛、咳嗽痰多有辅助效果,适合冬季食用。
白萝卜热量低且含水量高,食用后能增加饱腹感,其含有的胆碱成分还可促进脂肪代谢。
建议选择表皮光滑、掂量沉重的白萝卜,避免与柑橘类水果同食影响维生素C吸收,脾胃虚寒者应适量食用。