白萝卜富含维生素C、膳食纤维、钾、芥子油苷等营养素,有助于促进消化、增强免疫和抗氧化。
1、维生素C
每100克白萝卜约含20毫克维生素C,可帮助增强免疫力,促进胶原蛋白合成。
2、膳食纤维
白萝卜中膳食纤维含量较高,有助于改善胃肠蠕动,预防便秘。
3、钾元素
白萝卜含钾丰富,每100克约含280毫克钾,对维持电解质平衡和血压稳定有益。
4、芥子油苷
白萝卜特有的芥子油苷在咀嚼时转化为异硫氰酸盐,具有抗氧化和抗炎作用。
建议将白萝卜与富含优质蛋白的食物搭配食用,避免高温长时间烹饪以保留营养素,胃肠功能较弱者应适量食用。