白术可以食用,常用于药膳或泡水饮用,但需遵医嘱控制用量。白术作为中药材具有健脾益气、燥湿利水的功效,适合脾胃虚弱者适量食用。
白术可与山药、茯苓等食材炖汤,改善食欲不振。建议每周食用不超过3次,避免与辛辣食物同食。
生白术切片后沸水冲泡,适合饭后饮用帮助消化。每日用量建议不超过10克,连续饮用不宜超过2周。
炒白术研磨成粉后可加入米粥,每次添加3-5克为宜。阴虚火旺者慎用可能出现口干等不适。
白术不宜与藜芦同食可能降低药效,孕妇及实热证患者应禁用。儿童使用需在中医师指导下进行。
食用白术期间出现腹胀或便秘应停用,建议搭配适量运动促进胃肠蠕动。长期大量服用可能引起燥热,需定期咨询中医师调整用量。