扁桃仁中的维生素丰富吗？
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扁桃仁中的维生素丰富吗？
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扁桃仁含有丰富的维生素E、维生素B2、维生素B1和少量维生素B3，适量食用有助于补充多种维生素。
1、维生素E
扁桃仁是维生素E的优质来源，每100克约含25毫克，具有抗氧化作用，有助于保护细胞膜。
2、维生素B2
扁桃仁中维生素B2含量较高，参与能量代谢，每100克约含1.1毫克，对皮肤和视力健康有益。
3、维生素B1
扁桃仁含有维生素B1，每100克约0.2毫克，有助于维持神经系统功能和碳水化合物代谢。
4、维生素B3
扁桃仁中维生素B3含量相对较少，每100克约3.6毫克，参与体内多种代谢反应。
建议每日摄入量控制在20-30克，对坚果过敏者应避免食用，搭配多样化饮食更有利于营养均衡。
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