菠萝含有丰富的营养物质,主要包括维生素C、锰、膳食纤维、菠萝蛋白酶等。适量食用有助于促进消化、增强免疫力和抗氧化。
菠萝是维生素C的优质来源,每100克果肉约含15-30毫克维生素C,有助于胶原蛋白合成和免疫系统功能。
菠萝富含锰元素,每100克果肉可满足人体每日锰需求量的40%以上,对骨骼发育和代谢功能有重要作用。
菠萝含有可溶性和不可溶性膳食纤维,每100克约含1.4克,能促进肠道蠕动,帮助维持消化系统健康。
菠萝特有的菠萝蛋白酶具有分解蛋白质的作用,有助于食物消化吸收,但可能引起口腔黏膜轻微刺激。
食用新鲜菠萝时建议适量,对菠萝蛋白酶过敏者应谨慎食用,胃肠功能较弱者可选择加热后食用以减少刺激。