菠萝皮有什么营养？
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菠萝皮有什么营养？
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菠萝皮含有膳食纤维、维生素C、菠萝蛋白酶、锰等营养成分，适量食用有助于促进胃肠蠕动、抗氧化及辅助消化。
1、膳食纤维
菠萝皮中富含不溶性膳食纤维，可增加粪便体积，帮助改善便秘问题，但需注意彻底清洗表面农药残留。
2、维生素C
果皮中维生素C含量高于果肉，具有抗氧化作用，能帮助清除自由基，建议搭配其他水果制作酵素饮用。
3、菠萝蛋白酶
果皮含有的活性酶类物质可分解蛋白质，辅助肉类消化，但可能刺激口腔黏膜，敏感人群应谨慎食用。
4、矿物质锰
菠萝皮中的锰元素参与骨骼发育和代谢调节，但直接食用吸收率较低，更适合煮水或发酵后利用。
建议将菠萝皮煮沸后制作果茶或环保酵素，避免生食导致口腔不适，过敏体质者应避免接触果皮汁液。
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