补充维生素时需注意剂量控制、搭配禁忌、个体差异和饮食均衡,避免过量或缺乏。
脂溶性维生素A、D、E、K过量可能蓄积中毒,水溶性维生素B族和维生素C超量可能加重肝肾负担。需参照膳食营养素参考摄入量补充。
维生素C与维生素B12同服影响吸收,钙剂会抑制铁和锌的吸收。建议间隔2小时服用不同营养素。
孕妇需增加叶酸和铁,老年人需关注维生素D和B12,慢性病患者用药可能干扰维生素代谢。建议根据体检结果调整。
优先从新鲜蔬菜水果、全谷物、优质蛋白中获取天然维生素,膳食不足部分再考虑补充剂。深色蔬菜和动物肝脏富含多种营养素。
长期服用维生素需定期检测血液浓度,避免与药物相互作用,特殊人群应在营养师指导下制定个性化方案。