多吃糙米有哪些功效？
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多吃糙米有哪些功效？
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糙米富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，适量食用有助于改善便秘、稳定血糖、降低胆固醇、增强饱腹感。糙米的功效主要有促进消化、调节血糖、保护心血管、控制体重。
1、促进消化
糙米保留的麸皮含有大量膳食纤维，能刺激肠道蠕动，减少食物残渣在肠道停留时间。膳食纤维可促进益生菌增殖，改善肠道微生态平衡。
2、调节血糖
糙米的低升糖指数特性有助于延缓葡萄糖吸收，避免餐后血糖剧烈波动。其含有的阿魏酸等成分能增强胰岛素敏感性，适合糖尿病患者作为主食选择。
3、保护心血管
糙米中的γ-氨基丁酸和植物甾醇可抑制胆固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平。镁元素能调节心肌收缩，预防动脉粥样硬化形成。
4、控制体重
糙米的高纤维特性延长胃排空时间，产生持久饱腹感。咀嚼糙米需要更多时间，有助于减少总体进食量，避免热量过剩。
建议将糙米与白米按1:3比例混合烹煮，逐步适应粗糙口感。消化功能较弱者应控制摄入量，避免加重胃肠负担。
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