糙米对身体有什么作用呢？
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糙米对身体有什么作用呢？
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糙米富含膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于控制血糖、促进消化、降低胆固醇和维持心血管健康。
1、控制血糖
糙米的低升糖指数和丰富膳食纤维可延缓糖分吸收，适合糖尿病患者或血糖偏高人群作为主食替代精白米。
2、促进消化
糙米中不可溶性膳食纤维能增加粪便体积，刺激肠道蠕动，改善便秘问题并维持肠道菌群平衡。
3、降低胆固醇
糙米所含的γ-谷维素和膳食纤维可与胆固醇结合排出体外，减少肠道对胆固醇的吸收，辅助调节血脂水平。
4、心血管保护
糙米的镁、硒等矿物质能稳定心律，抗氧化成分可减少血管内皮损伤，协同膳食纤维作用降低动脉硬化风险。
建议将糙米与白米按比例混合食用以避免胃肠不适，浸泡2小时后再烹煮可提升口感，日常搭配蔬菜水果和优质蛋白更利于营养均衡。
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