草莓富含维生素C、膳食纤维、抗氧化物质和矿物质钾等营养素,具有高营养密度和低热量特点。
每100克草莓含维生素C约60毫克,有助于促进胶原蛋白合成和铁吸收。
草莓中可溶性与不可溶性膳食纤维比例均衡,有助于维持肠道健康。
含花青素、鞣花酸等植物化合物,具有清除自由基的作用。
草莓是典型的高钾低钠水果,每100克含钾约150毫克。
草莓可搭配酸奶或坚果食用,对草莓过敏者应避免食用,清洗时建议用流水轻柔冲洗表面。