草鱼和豆腐可以一起食用,两者搭配有助于营养互补,主要有蛋白质互补、钙质吸收促进、脂肪含量均衡、消化负担减轻等优势。
草鱼富含优质蛋白,豆腐含植物蛋白,两者搭配可提高蛋白质利用率。
豆腐中的钙与草鱼所含维生素D结合,有助于钙质吸收。
草鱼含不饱和脂肪酸,豆腐低脂,搭配可平衡膳食脂肪摄入。
豆腐质地柔软,与草鱼同食可降低胃肠消化压力。
建议采用清蒸等低油烹调方式,对海鲜或豆制品过敏者应避免食用。