茶水煮鸡蛋可以食用,但需注意茶叶中的鞣酸可能影响蛋白质吸收,建议控制食用频率。
茶叶含鞣酸可能与鸡蛋蛋白质结合,降低吸收率,长期大量食用可能影响营养摄入。
茶水渗透蛋壳会使蛋白呈现褐色,产生特殊风味,部分人群可能不适应这种口感。
茶叶中的咖啡因等物质可能少量渗入鸡蛋,敏感人群需注意摄入量。
若使用隔夜茶或未煮沸的茶水,可能存在微生物污染风险,建议现煮现用。
建议选择新鲜茶叶与鸡蛋,煮沸后及时食用,避免反复加热,特殊体质人群应咨询医师。