吃鸡蛋通常不会直接导致血栓形成。血栓的发生主要与血管内皮损伤、血流异常、血液高凝状态等因素有关,鸡蛋中的胆固醇对健康人群的血脂影响有限。
鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和维生素B族,卵磷脂可帮助乳化胆固醇,减少血管壁沉积风险。
健康人群具有胆固醇调节能力,膳食胆固醇对血胆固醇水平的影响仅占少量,不必过度担忧。
存在家族性高胆固醇血症等遗传代谢异常者,需限制蛋黄摄入量,建议每日不超过1个全蛋。
高脂高糖饮食模式、缺乏运动等综合因素才是血栓形成的主因,单纯鸡蛋摄入与血栓无直接因果关系。
建议采用煮、蒸等低油烹饪方式食用鸡蛋,同时保持膳食多样化和规律运动,已有心血管疾病者应在医生指导下调整饮食。