吃蘑菇可以补充维生素,蘑菇含有维生素B族、维生素D等多种维生素,适量食用有助于补充营养。
蘑菇富含维生素B1、B2、B3等,有助于维持神经系统功能和能量代谢。
部分蘑菇品种含有维生素D,尤其是经过紫外线照射的蘑菇,有助于促进钙吸收。
蘑菇还含有少量维生素C和维生素K,对免疫系统和凝血功能有一定帮助。
蘑菇中除维生素外,还含有钾、磷、硒等矿物质,具有多种健康益处。
建议将蘑菇作为均衡饮食的一部分,搭配其他蔬菜水果食用,以获得更全面的营养。