粗粮可以长期适量食用,主要有补充膳食纤维、调节血糖、促进肠道健康、控制体重等作用。
粗粮富含膳食纤维,有助于预防便秘,维持肠道正常蠕动功能,建议每日搭配细粮混合食用。
粗粮升糖指数较低,可延缓葡萄糖吸收,适合糖尿病患者食用,但需注意摄入量控制。
粗粮中的不可溶性纤维能促进益生菌生长,改善肠道微生态环境,建议选择燕麦、糙米等易消化粗粮。
粗粮饱腹感强,可减少总热量摄入,适合减肥人群,但胃肠功能较弱者应逐步增加摄入量。
建议将粗粮与细粮按1:3比例搭配,烹饪时充分浸泡软化,胃肠不适者应减少摄入量并及时就医检查。