多吃香菇有助于增强免疫力、调节血脂、补充营养和抗氧化。香菇富含多糖、膳食纤维、维生素D和硒等活性成分。
1、增强免疫力
香菇中的香菇多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞,帮助身体抵抗病毒和细菌感染。
2、调节血脂
香菇含有的香菇嘌呤和膳食纤维可降低低密度脂蛋白胆固醇,有助于预防动脉粥样硬化。
3、补充营养
香菇富含B族维生素、维生素D和矿物质,能改善贫血症状并促进钙质吸收。
4、抗氧化
香菇中的麦角硫因和硒具有清除自由基的作用,可延缓细胞衰老和预防慢性疾病。
建议将香菇与新鲜蔬菜搭配食用,每周食用2-3次为宜,对香菇过敏者应避免食用。