鸡蛋与糖一起煮通常不会对健康造成直接危害,但需注意糖分摄入量及烹饪方式对营养的影响。
添加糖可能增加热量摄入,长期过量可能引发肥胖或血糖波动,建议控制糖量。
高温下糖与蛋白质结合可能产生褐色物质,虽增加风味但会降低部分赖氨酸利用率。
糖可能延缓胃排空速度,对胃肠功能较弱人群可能引起轻微腹胀。
短时间低温烹煮可最大限度保留鸡蛋的优质蛋白与维生素,避免长时间高温煮沸。
选择红糖或枫糖浆等天然甜味剂可增加矿物质摄入,搭配蔬菜水果食用更均衡。